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2020年小青柑市場競爭加劇,帶來的是機遇還是市場的從新洗牌

2020-08-22 16:00:26

過去的2019年對于整個茶行業來說,小青柑無疑是一匹特別亮眼的黑馬,新會柑普茶市場以前所未有的倍速發展引發廣泛關注,全國各地茶博會上,柑普茶成為最耀眼的品類。新一年,數百家的柑普茶廠家蓄勢待發,業內預測今年的柑普茶產品產量將繼續倍增,與低迷冷清的傳統茶葉行情相比,柑普茶正上演高歌猛進的逆市傳奇?,F在馬上又要到小青柑普洱茶的上市季節了,但是今年的小青柑市場可能不會像去年一樣了,今年由最初的供不應求,到現在的琳瑯滿目,資本不斷涌入柑普茶行業,各種跨界混搭產品出現,非新會柑產品魚龍混雜,柑普茶的火爆行情或引發一輪新的洗牌。

首先政府積極引進各路實力資本,近年來,由于新會陳皮與柑普茶的日益火爆,新會區大規模種植新會柑。據新會區農林局副局長潘華金介紹,到2016年底,全區新會柑種植面積6.5萬畝,總產量達7萬噸。新會區農林局的數據顯示,2015年新會柑普茶的產值約6億元,2016年則已達到16億元,一年時間暴增10億元;與之相關的是,2015年新會擁有柑普茶生產QS證的企業只有20多家,2016年底擁有SC證(食品生產許可證)的已逾100家。

 新會柑與普洱茶結合形成柑普茶,深受消費者喜愛。從銷售情況來看,柑普茶已成為新會陳皮產業中僅次于新會陳皮的主流產品。2016年,新會市場推出“青柑仔”制作的柑普茶,突然在業界爆紅,并在短時間內引爆了全國各大茶葉市場的關注。2016年5月,新會陳皮成為首批入選《廣東省嶺南中藥材保護條例》的8種中藥材之一;隨著條例的施行,新會陳皮企業品牌化,新會陳皮產品銷售也趨于電商化。隨著新會柑普茶受市場熱捧,2020年,果農和柑商都擼起袖子準備加油干!

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新會陳皮產業和柑普茶的火爆,離不開當地政府的產業布局和支持。除了積極引導當地柑農適當擴種新會柑以滿足日益龐大的消費市場需求、科學管理柑園等基礎性工作之外,當地政府還多方引進各路實力資本,共同把新會柑產業往多元化、深加工方向發展,除了大家熟悉的柑普茶產業鏈,還有陳皮糖餅等食品以及養生保健品等的產業布局。這從各地茶博會上,新會政府積極推介柑普茶之舉也可見一斑。與甜潤醇正柔滑且茶味濃厚的大紅柑普洱茶不同,小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤深受市場喜愛,更吸引了全國各地越來越多茶商前來新會設點,尋求加工合作。

  其次傳統新會柑普茶玩出新時尚,2016年,在茶葉圈若說沒有喝過柑普茶,不能算真正的茶客,若說沒有賣一點“柑普茶”,也不能算合格的茶人。柑普茶顧名思義是由大紅柑與普洱結合的茶,不做普洱茶的茶企便在這“柑”上下了功夫,一時間,“柑紅茶”“柑白茶”“柑黑茶”紛紛推出市場,身處柑產區的新會自然不甘落后。新會區陳皮協會秘書長容啟仁介紹,前不久新會的柑企又與祁門紅茶一家企業談妥合作,對方寄來茶樣由他們制作柑紅茶,做出來的樣品口感好,雙方都十分滿意。不過,并不是每一種茶的混搭都能得到市場認可。某茶藝公司總經理就表示,他們之前也曾試過用廣西六堡茶與新會柑結合,不過成品并不太受客戶喜歡,所以目前產品的重點依然在柑普茶上。

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企業競爭或引發新一輪洗牌,新會柑普茶的歷史已有百年,但真正意義上的發展才剛開始。業內人士認為,柑普茶能在短時間內,營造出一個健康、向上的發展氛圍,不外乎消費市場的崛起和便捷、時尚的品飲需求增加。過去的柑普茶行業,可以用一個“小”字概括:行業比重小、產業規模小、行業影響力小。而現在的行業發展有了質的改變,“熱”得很:近年來全國大大小小的茶博會上隨處可見柑普茶的蹤跡,而柑普茶的生產商也從幾十家迅速發展到幾百家,其品牌更是數不勝數。琳瑯滿目的品牌背后,考驗著消費者的辨別能力。過去,新會市面上很多柑普茶產品的包裝簡陋,如果買來自飲尚且好說,送人卻恐有失禮之處;如今,新會柑普茶被視作當地的特產、禮品,清一色流行華麗的包裝,價格也相對昂貴,對于普通消費者來說,如何辨別這是小作坊的低劣產品,還是優質產地的好貨呢?

  包括新會陳皮村在內,許多新會本地有實力的企業,都在力推柑普茶標準化生產。從技術方面的積極探索,促使柑普茶從傳統小作坊式的粗制濫造,到廣泛采用漸成行業標準的低溫烘干加工工藝;配以正宗優質原料(新會柑和云南普洱茶)的嚴格把控,量產優質柑普茶,去滿足龐大市場消費需求。

  柑普茶暢銷,消費群體日益增加,這讓不少企業看到了市場潛力,紛紛加入柑普茶的行業中,不管是加大投資、擴大生產線,還是增設產品種類等等。企業和資金的涌入,不僅讓柑普茶行業進一步發展,還給喜愛柑普茶的消費者提供了多樣化的產品選擇,也帶動了新會當地柑果產業的發展,為柑農增加創收。不難預見,受企業實力、新會柑資源以及研發成果和企業理念等因素的影響,企業間的競爭是免不了,產品形態也將越顯豐富。隨著柑普茶行業的高速發展,大量的生產商和經銷商實力將越來越強、越來越專業,柑果的種植面積也會隨著品牌入駐商家的增加而增加,部分品牌將脫穎而出,新一輪洗牌即將到來。

  如果說柑果和熟茶原料是柑普茶品質的基礎,那么制作工藝的改進和提升也是不可忽視的一個重要因素。近年來,本地柑普茶多以生曬、柴燒、半生曬、風干、烘焙等技術達到量化,雖然傳統工藝保證了后期的柑普陳化效果,但產品存在著香氣不顯、入口晦澀、不適合現飲等情況??梢哉f,生產工藝的革新勢在必行,如何讓柑普茶更適合消費者的口感,既好喝又能長期保存,是柑普茶企業必須去思考解決的問題。


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