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黑枸杞常見的幾種食用方法

2020-08-22 15:08:41

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成年人每天3-6克黑枸杞泡水,自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營養物質全部浸出,直至水變為白色為止。

(1)泡水:第一次沖泡要迅速的沖洗一下,沖泡水溫建議建議60度以下( 溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素)事等待5分鐘左右即可飲用,可反復多次沖泡;              

(2)直接嚼服:把黑枸杞放在鍋里蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服;

(3)煮粥或蒸米飯:在煮粥或蒸米飯時,將洗凈的枸杞放入,等數分鐘之后在開始加熱,煮熟后即可食用,色香味俱全;

(4)泡酒:枸杞可浸泡于黃酒或白酒內,七天后即可服用;(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食補的作用;   

黑枸杞呈深黑色,95%以上帶柄,內含5-8粒果籽,像辣椒籽,用手捏很軟,黑枸杞泡水顏色很深,含糖量低,水微甜;白刺果呈暗紅色,沒有果柄,果實成  熟果柄自動脫落,獨核,用手捏很硬,白刺果泡水顏色很淡,含糖量較高,口感偏甜。


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